BUDINCĂ DIN LEGUME CU CARNE

Gustoasă şi săţioasă

 

- 300 g carne vită
– 3-4 morcovi
– 1/2 țelină potrivită
– 3-4 cartofi
– 2 cepe
– 4 linguri ulei
– 1 dovlecel
– 3-4 roșii
– 2-3 ardei grași
– 3 ouă
– 1 lingură smântână
– 100 g cașcaval ras sau brânză Într-o oală se pune la fiert carnea de vită, se spumeazăi,apoi se adaugă morcovii , țelina și apoi cartofii toate întregi după ce au fost curăţate şi spălate . După fierberese taie mărunt. Într-o tigaie mai adâncă se căleşte în uleiul încins ceapa tocată mărunt împreună cu dovlecelul curăţat,tăiat cubulețe, roșiile opărite şi apoi curăţate de peliţe,seminţe,tăiate mărunt și ardeii grași tăiați mărunt. În final ,se amestecă toate ingredientele și se toarnă într-un vas care merge la cuptor, uns cu ulei și tapetat cu pesmet.Introduci vasul în cuptor timp de 25-30 minute. Când e aproape gata,se scoate vasul din cuptor și se pune deasupra un amestec făcut din ouăle bătute şi amestecate cu 1 lingură smântână și cașcaval ras se introduce vasul în cuptor timp 10-15 minute. Poftă bună vă doresc !