CIUPERCI UMPLUTE

• 20 ciuperci mari
• 5 roşii
• 1 vânătă
• 1 căpăţână usturoi
• 2 linguri ulei de măsline sau unt
• mărar,pătrunjel verde
• busuioc
• sare,piper
• Se spală ciupercile și se curăță de pielițe și de codițe. Păstrăm codițele pentru umplutură. Se unge o tavă cu unt sau ulei de măsline și se așază ciupercile.
• Ciupercile se vor umple în diverse variante. Unele se umplu cu vinete curăţate şi fripte pe grătar şi apoi stropite cu cremă de usturoi ( 4-5 căţei de usturoi măcinaţi în blender cu sare şi ulei de măsline, asemeni maionezei).
• Altele se umplu cu bucăţelele de codiţe tăiate, amestecate cu verdeaţa mărunţită, cu sare, piper şi cu o linguriţă de unt.
• Alte ciuperci se umplu cu roşii tocate mărunt, presărate cu sare, usturoi şi cu busuioc.
• Se dă tava apoi la cuptor pentru 25 minute. Se servesc fierbinți.
• Poftă bună !